Bag brødet

Om dansk brød og bagning gennem 6000 år.

Bi Skaarups bog er nomineret til årets historiske bog 2011.

 

bagbrødet

Bi Skaarups bog “Bag Brødet – dansk brød og bagning gennem 6000 år” har foruden den historiske tekst også opskrifter. Her er en opskrift fra Oplysningstiden på smørkringler: